РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Генераторы льда – основные сведения

Мурин Михаил Иванович 84

Генераторы льда находят широкое применение на предприятиях торговли, общественного питания, в медицине, строительстве, в быту и др.

Невозможно представить себе витрину супермаркета без охлажденных товаров или усыпанной ледяной крошкой рыбы. Современные технологии выработки льда позволяют получать лед необходимого качества.

Генераторы льда вырабатывают лед различной формы – от чешуйчатого до формованного (кубики, цилиндры и др.). Форма вырабатываемого льда – основная характеристика льдогенератора. Производительность также зависит от вида льда. Например, для чешуйчатого льда она достигает 20 т/сутки, а для кубикового – максимум 400 кг/сутки.

Ледогенератор промышленный

Цены в интернет-магазинах:
BREMA Льдогенератор TB 1405 A BREMA Льдогенератор TB 1405 A restoran-service.ru 174 755 Р
Льдогенератор Gastrorag DB-08 Льдогенератор Gastrorag DB-08 Pleer.ru 10 354 Р
Льдогенератор GASTRORAG DB-07 Льдогенератор GASTRORAG DB-07 entero.ru 14 830 Р
GASTRORAG Льдогенератор DB-01 GASTRORAG Льдогенератор DB-01 GASTRORAG 9 940 Р

Принцип работы льдогенераторов, устройство

По принципу работы генераторы льда не отличаются от обычного холодильника, имеются те же основные узлы:

- Конденсатор.

- Компрессор.

- Испаритель.

На этом сходство заканчивается.

Цены в интернет-магазинах:
BREMA Льдогенератор Muster 1500А BREMA Льдогенератор Muster 1500А restoran-service.ru 1 103 780 Р
Льдогенератор Brema CB 640W Льдогенератор Brema CB 640W entero.ru 113 380 Р
Льдогенератор Brema GB 902W Льдогенератор Brema GB 902W TDinteres.ru 148 481 Р
Льдогенератор GASTRORAG DB-02 Льдогенератор GASTRORAG DB-02 entero.ru 13 730 Р
Льдогенератор HURAKAN HKN-GB85 Льдогенератор HURAKAN HKN-GB85 Деловые технологии 82 735,40 Р
Еще предложения

Основным узлом является испаритель, на котором намораживается лед. Напомним, в холодильных агрегатах применяются специальные способы избежать этого. Это сложное устройство. В современных льдогенераторах чешуйчатого льда это цилиндры с льдообразованием на внутренней поверхности. А ледогенератры формованного льда имеют испарители в виде пластин с ячейками.

Не менее важным является способ нанесения воды на испаритель и система переноса льда в бункер.

Полученный лед скапливается в бункере, встроенном или внешнем.

Цены в интернет-магазинах:
CLATRONIC Льдогенератор EWB 3526 LED CLATRONIC Льдогенератор EWB 3526 LED globoteh.ru 20 500 Р
Льдогенератор EQTA ECM 1265W Льдогенератор EQTA ECM 1265W entero.ru 156 780 Р
GASTRORAG Льдогенератор кускового льда (пальчики) DB-26 GASTRORAG Льдогенератор кускового льда (пальчики) DB-26 Medicalmag 38 090 Р
Льдогенератор EQTA ECM 416A Льдогенератор EQTA ECM 416A Деловые технологии 82 136,80 Р
Льдогенератор профессиональный GASTRORAG DB-25/5 Льдогенератор профессиональный GASTRORAG DB-25/5 TDinteres.ru 39 750 Р
Еще предложения

Классификация льдогенераторов

Генераторы льда отличаются по нескольким параметрам:

- Видом вырабатываемого льда (основной показатель).

- Производительностью.

- По конструкции – моноблочные и модульные.

- Способом установки – напольные, настольные, встраиваемые.

- Моноблочные и модульные.

- Способом подачи воды – заливные (чаще настольные) и с подключением к водопроводу.

- Способом охлаждения конденсатора – воздушное или водяное.

Замечание.

Льдогенераторы встраиваемого типа прекрасно вписываются в обстановку баров, не занимая много места. Примером такого аппарата может служить льдогенератор Hurakan HKN IMF50.

Внешний бункер

Цены в интернет-магазинах:
BREMA Льдогенератор TM 450 A BREMA Льдогенератор TM 450 A restoran-service.ru 299 630 Р
Льдогенератор Brema CB 840W Льдогенератор Brema CB 840W entero.ru 118 830 Р
Льдогенератор GASTRORAG DB-EC-65 Льдогенератор GASTRORAG DB-EC-65 entero.ru 67 900 Р
BREMA Льдогенератор CB 1265A BREMA Льдогенератор CB 1265A restoran-service.ru 159 390 Р
Льдогенератор Eqta ECM 184A INOX Льдогенератор Eqta ECM 184A INOX refro.ru 57 375 Р
Еще предложения

Виды вырабатываемого льда и применение льдогенераторов

Форма и размеры получаемого льда определяют область применения генератора. Немного подробнее.

Чешуйчатый лед – самый востребованный продукт. Основные свойства:

-Быстрее всех охлаждает продукты и также быстро тает.

- Температура до -12С.

- Льдогенераторы чешуйчатого льда самые производительные.

Область применения:

- Рыболовецкие суда.

- Производство, хранение рыбных и мясных продуктов.

- Хлебопекарное производство.

- Торговля – хранение и демонстрация продуктов на витринах.

- Общественное питание.

Гранулированный лед – тает медленней чешуйчатого и имеет ряд особенностей:

- Гранулы размером 5-10 мм.

- Температура -0-5С является оптимальной для продуктов.

- Сохраняется внешний вид продукции – лед не имеет кромок.

- Льдинки не смерзаются и хорошо перемешиваются с продуктами.

Формованный лед сохраняется дольше других. Льдогенераторы кубикового льда менее производительные – до 400 кг/сутки. Форма получаемого льда разнообразна – кубики, цилиндры, пирамидки и др. Такой лед украшает содержимое бокалов с напитками. Основное применение – бары, рестораны, кафе.

Важно! Каждый льдогенератор вырабатывает только один вид льда по форме и размеру.

Ледогенератор настольный

Установка

К льдогенераторам предъявляются те же требования по установке, как к холодильным агрегатам. Генераторы льда (кроме заливных) требуют подключения к водопроводу. Более сложным является подключение агрегатов с водяным охлаждением.

Льдогенераторы подключаются к сети 220-380 В в соответствии с правилами.

Портативный образец

Заключение

1. Как правильно произносить – ледогенератор или льдогенератор не имеет значения.

2. На сайте Tkat.ru можно подобрать нужный ледогенератор и купить его.

3. Тип выбираемого льдогенератора зависит от области применения.

4. Встраиваемые ледогенераторы для бара – отличное решение для кафе и баров.

5. Заливные аппараты прекрасно подходят для дома.

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: